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天冷进补 国产羊肉价格涨5成

admin2021-11-1210

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国产羊肉冬天销量比夏天好,尤其羊肉炉最热销。

天气愈来愈冷,羊肉是冬天进补的重要食品,随着疫情趋缓,餐饮回温,羊肉市场需求量大,国产羊肉最新拍卖价每公斤285元,较今年夏年提高4至5成。

国产羊专卖店业者陈奇男表示,他除了贩售羊肉料理,还代理批发新鲜羊肉,夏天民众喜欢羊肉的热炒料理,冬天是羊肉炉最热销,因为有亲戚饲养肉羊,他同时也经营生羊肉的宅配销售。

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陈奇男提到,整体来说,国产羊肉在冬天销量比夏天好,有些专门贩售羊肉炉、羊肉汤的店家,甚至只有冬天才会营业,且每年随着农历春节逼近,羊肉的拍卖价也会跟着水涨船高。

陈奇男说,夏天是羊肉业者的淡季,今年再加上疫情扰乱,餐厅无法内用,买气更冷清,因为现在疫情缓和,生意逐渐恢复,9日云林肉品市场羊只的拍卖均价每公斤285元,价格较今年夏天多出4至5成。

台南羊只饲养头数为全台第一,市府农业局动保处指出,台南养羊户共计222户,饲养2万2000头,其中肉羊1万2200头、乳羊9160头。

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