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ERC2:早餐试试这个阳春面,3分钟就做好,汤清味鲜,喝一碗全身暖洋洋

admin2021-11-2938

第一次看见阳春面的时候真心觉得它不会好吃,那清汤寡水的样子,好像吃着没有什么味道,不会像北方的炝锅面那样色泽鲜艳,也不像烩面那样香味浓郁。不过真的吃了之后却发现之前的想法都是错的,北方的面食以味道厚重浓郁为主,而阳春面却是汤清味鲜,虽然清淡却极为爽口,尤其是早餐的时候喝上一碗阳春面,全身都会暖洋洋。关键是它做起来挺别快手,3分钟就能做好,这样的早餐,你要不要来一碗?

阳春面所需要的材料有:挂面 1把,香葱 3根,猪油 1小勺,盐 半勺,胡椒粉 适量,鸡精 适量,生抽酱油 适量,水 适量;

阳春面的详细制作步骤:

把香葱去掉根部,清洗干净,然后用刀切成葱花,放入碗中,里面加入1勺猪油,半勺盐,少许的胡椒粉,适量的鸡精,适量的生抽酱油。

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锅中烧水,水开后把放入挂面,煮大约2分钟左右,将挂面煮软却未全熟之后关火;

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用勺子盛起滚烫的面汤浇到刚才的碗中,搅拌至猪油融化,同时也烫出香葱的香味。然后再把煮好的面条也捞出来放到碗中,这样,一碗热气腾腾的阳春面就做好了。

阳春面制作过程中需要注意的细节:

其实阳春面本来是什么样的面条都可以做的,但是我试做过之后觉得还是超市里卖的细的圆的挂面煮出来的最好吃,当然,这个面也改变了我对挂面的认知,因为以前不喜欢吃这种挂面,做面的时候如果没有鲜面条,哪怕会拆上一包方便面去代替也不会用挂面;

猪油最好不要少,在这碗阳春面里可以增添不少香味。现在是冬天,自己熬一点猪油能放好久,随用随取。如果实在吃不惯猪油的话,也可以换成芝麻香油;之所以加了一点胡椒粉是为了更适应我这北方人的口味,不喜欢的朋友可以不加哦;

面条在煮的时候不要煮全熟,煮到面里没有硬芯就行了,这样的口感最好。有些人喜欢最后放上葱花,我觉得大早上的吃着有点葱辣味,所以提前把葱花放进碗里,用热汤一烫,既能去掉葱辣味,还可以激出葱的香味,更加美味。

好了,以上就是今天为大家分享的【阳春面】的具体做法,喜欢的朋友别忘记点个赞哦,公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食,让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道!
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