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新2足球app:重大突破!我们快吃上无刺武昌鱼了

admin2022-01-0124新2最新登录

重大突破!我们快吃上无刺【ci】武昌鱼了

2021-12-23 12:30

生活中常有(you)这样的烦恼

鲫鱼好吃,刺太多

鳊鱼肉嫩,易卡喉

近日

华中农业大学水产学院

高泽霞教授团队

找到了控制鱼刺的基因

吃鱼不挑刺将成为现实

高泽霞教“jiao”授在试验中。

你了解鱼刺吗?

鱼刺学〖xue〗名叫肌间骨,是由肌膈中的肌腱骨化而‘er’来。从形成来源上看,鱼长刺其实就和人类长骨刺一个道理。鱼刺除了在『zai』食用时的麻烦,也是大规模机(ji)械化加工的重要障碍。

拔刺分为4个步骤

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“挑刺”三个月

筛「shai」出近50个候选基因

12月18日,长江日报记者在『zai』华中农业大学基因楼采访了高泽霞教授,听她谈起以“无刺鱼”为攻关课题的来龙(long)去脉。

2012年,博士毕业不久的【de】高泽霞面临的一个课题“转型”便是如何‘he’让鳊鱼不仅高(gao)产提质,在鱼塘里受欢迎,还能在餐 can[桌上受青睐。她选择了让鳊鱼有刺变无刺。她说:“很多人都有“you”被鱼‘yu’刺卡喉的经历,所以『yi』我想培育出无刺鱼,这可能是将来大宗鱼类产业发展的一个方{fang}向。”

有的鱼有刺,有的没刺,有的刺多,有「you」的刺少,在于有一个或几个关键基因调控着它们。所以“创制”无刺鱼的关键就是找到调控鱼刺生长起主要作用的基因(主「zhu」效基因)。

这是一‘yi’个全新的领域。之前研究鱼刺,大多是【shi】从形态、表型方『fang』面关注,遗传、分子调控方面几乎是空白。

高泽霞教授向记者描述了寻找鱼刺基因分子表达的情形:他们将每一根细刺从鳊鱼身上小心翼翼挑出来,剔掉结缔组织,在降解之前,快速放进液氮保存,再快速‘su’提取RNA,快速进行基因表达。说是快速,将鱼刺一根根从鱼身上挑出,再到基因表达完毕,整个团队足足花了三个月‘yue’时间才提出了高质量的鱼刺RNA。他们最终筛定出候选的近50个基因。

正因为这次『ci』“挑刺”的程序非常『chang』专业、准确,改进了提取RNA的方法,也实现了世界上第一次全面鱼刺基因表达,高泽霞就此申请了鱼刺研〖yan〗究中的国内第一个专「zhuan」利。

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苦寻7年、闹过“乌龙”

两次错过无刺鳊鱼

他们将从鳊鱼身上找到的近50个基因放到标准模式鱼斑马鱼身上做〖zuo〗验证,验证的过程有点像拆盲盒,利用基因编辑技术,一个一个依次敲掉这些基因,看鱼刺的生(sheng)长有无变化、怎样变化。斑马鱼三四个月就可以(yi)繁殖一代,能有效加快‘kuai’试验进度,即使如此,验证的过程一干就是7年。

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