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usdt官“guan”网(www.caibao.it):鲫鱼豆腐汤:多{duo}加这一【yi】步汤色浓白有营养,家里人都爱喝

admin2022-01-0417新2手机管理端网址

导语:鲫鱼豆腐汤:多加 jia[这一步汤色浓白有营养,家里人都爱喝

鱼炖豆腐怎么「me」做呢?说起这道菜,肯定许多人脑子里第一想法就是浓白得鱼汤,其实炖浓白的鱼汤并不是多么复杂,只要记住其〖qi〗中几个要点{dian}和技巧,小白都能秒变(bian)大厨。

记{ji}得上一段时间,老婆在家坐月子,我“wo”特意去河里抓了一条野生的鲫鱼。

到了家里“li”,刚好看到桌子上有几块豆腐,于是我就三下五除二『er』的把鲫鱼清洗干净 jing[,然后放入锅【guo】中,下入豆腐就炖了起来‘lai’。过了一会浓白的鱼汤就出锅【guo】了,而那天老婆也特别『bie』给力

  • ,一碗“wan”都喝《he》了,这说明味道还是不《bu》错的。

    好了,下面话不多说,今天就给大家分享的炖浓白鱼汤的做法,各位小伙伴随我一同看下去吧。

    首先第一步〖bu〗准备鲫鱼一【yi】条(最好是野生的,这样炖出来的鱼汤不仅浓白,而且营养特‘te’别丰富),里外清洗干。再准备豆腐一块(选用水豆腐,这样炖出来会更有口感),同时「shi」再切一些生姜片(驱寒的作用)、香菜沫备用。

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    第二步锅中放入一勺清油,烧到高油温倒出,接着放入少许冷油(这“zhe”一步的目的,是为了煎鱼的时候不『bu』会粘锅,也叫热锅冷油),下入鲫鱼,用中通不断的煎【jian】鲫鱼两面,快到微微变黄的时候,放入“ru”姜片炸出生姜的香味。

    第三步锅‘guo’中加入 ru[开水(一定要是开水,这样才能 neng[激发鲫鱼本身【shen】的营养“yang”,同时也能炖出浓白的鱼『yu』汤),水《shui》开用大火炖十分钟,再下入豆“dou”腐块,继续用小火慢炖五分钟。这时候打开盖子就可以看到汤色非常浓白了。

    最后一步调口,放入盐、鸡精味精就可以了(口味稍微清淡一些,味道太重食用起来就比较影响口感了)。这道美味的鲫鱼豆腐汤就做好了,各位小伙伴觉得如何呢?欢迎关注点赞。

    小提示:炖鲫鱼汤中途千《qian》万不要再次加水,否则「ze」不仅汤色不浓白,而且非常影响口感。
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